Чому мед корисний для роботи мозку?

Чому мед корисний для роботи мозку?

Декілька тисячоліть мед використовується для лікування різних захворювань. Згідно з численними дослідженнями, мед, зміцнюючи імунну систему, також сприяє зниженню рівня холестерину, що позитивно впливає на розумовий розвиток дітей. Мед корисний для серця, шлунка та кишечника, регулює кількість цукру в крові, допомагає покращити стан шкіри та схуднути. Ну і звичайно, мед, змішаний з лимоном та теплою водою, є чудовим, добре відомим нам засобом від застуди. Чим корисний мед для роботи мозку?

Вуглеводи. Людський мозок вимагає більше однієї п'ятої частини енергії, що виробляється організмом, чверть надходить при диханні кисню, а також витрачає близько чверті всього цукру в крові. Якщо ви займаєтеся розумовою працею, важливо, щоб рівень цукру в крові не відчував різких коливань. Цього можна досягти, щодня вживаючи мед на сніданок і харчуючись чотири-п'ять разів на день невеликими порціями їжі з високим вмістом вуглеводів.

Серотонін. Мозку, поряд із вуглеводами, потрібні ще й медіатори – речовини, які відповідають за переробку інформації. Медіатор серотонін впливає на наш настрій, чутливість до болю та навченість. Він утворюється з триптофану, що міститься в меді. Так як поряд з триптофаном мед містить і вітамін С, і ненасичені жирні кислоти, утворення серотоніну збільшується.

Залізо. Від рівня заліза в організмі залежить активність лівої півкулі мозку, потиличної частки обох півкуль та розумові здібності. Цей важливий мікроелемент активує біологічно активні речовини, які необхідні синтезу білка, тому незамінні до роботи мозку. Дефіцит заліза може призвести до погіршення пізнавальних здібностей та швидкості мови.

Холін. Вживання меду допомагає заповнити нестачу холіну. Ця білкова сполука регулює рівень холестерину та запобігає відкладенню жирів на стінках судин. Холін необхідний синтезу ацетилхоліну – медіатора, який впливає області мозку, у яких локалізована короткострокова пам'ять. Здатність мозку засвоювати холін знижується з віком, що неодмінно веде у себе зниження кількості та функціонування нервових клітин. Через це розвивається розлад сну, забудькуватість і труднощі з концентрацією уваги.