Заборонений плід Барбадосу

Заборонений плід Барбадосу

Грейпфрут є природним гібридом помело і апельсина. Першим у 1750 році його описав валлійський ботанік-священик Гріффітс Хьюджес і назвав «забороненим плодом Барбадосу». У 1814 році торговці на Ямайці узвичаїли слово «грейпфрут» (від англ. Grape - виноград і fruit - фрукт), оскільки плоди цього тропічного дерева часто утворюють грона. У XX столітті грейпфрут посів чільне місце на світовому фруктовому ринку, а численні наукові дослідження підтвердили його корисні властивості.

Користь

• Комора корисних речовин. Половинка одного грейпфрута містить 28% щоденної норми вітаміну А, 64% – вітаміну С, 8% – клітковини, 5% – калію, 3% – кальцію та магнію. У цьому фрукті є залізо, вітамін Е, тіамін, рибофлавін, марганець, цинк та інші мікроелементи. Завдяки таким речовинам грейпфрут зміцнює імунну систему, уповільнює старіння, сприяє профілактиці раку.

• Для серця та судин. Грейпфрут допомагає відрегулювати кров'яний тиск, знижуючи ризик розвитку атеросклерозу, інсульту та інфаркту. Дослідження, проведене в Ізраїлі, в якому взяли участь 57 чоловіків та жінок, які перенесли операцію шунтування судин, показало, що вживання одного червоного грейпфрута на день протягом місяця дозволяє знизити рівень поганого холестерину в крові на 20,3%. Інші дослідження підтверджують, що грейпфрути зменшують ризик розвитку цукрового діабету другого типу.

• Скинути вагу. Регулярне вживання грейпфрутів допомагає схуднути. 100 г цього плоду дають організму всього 42 кілокалорії, але багато води та клітковини, що створює відчуття ситості. У дослідженні було виявлено, що пацієнти з ожирінням, які з'їдали по половині свіжого грейпфрута перед кожним прийомом їжі, в середньому скинули 1,6 кг протягом 12 тижнів (проти 0,3 кг у контрольній групі). Вчені припускають, що це сталося завдяки флавоноїду нарингіну, який активізує обмін речовин.

Золота середина

Хоча грейпфрути доступні протягом усього року, їхній сезон – зима та рання весна. Вибираючи плоди, потрібно віддавати перевагу зрілим, трохи м'яким і досить важким для своїх розмірів. Грейпфрути бувають різних кольорів, але найкорисніші червоні, що містять більше антиоксидантів, бета-каротину та каратиноїд лікопін. Грейпфрути корисно їсти із сиром, наприклад моцарелою. Таке поєднання допомагає нейтралізувати кислотність у роті та збільшити виробництво слини, запобігаючи цим ризику пошкодження зубної емалі. Ці фрукти також відмінно поєднуються з куркою чи рибою. Взагалі вживаючи грейпфрути разом з білками і жирами, можна продовжити відчуття ситості і тим самим значно зменшити обсяг порцій, що з'їдаються.

Шкода

• Лікарські взаємодії. Сік грейпфрута може взаємодіяти з деякими ліками через наявність у ньому фуранокумаринів. Тому у людей, які приймають імунодепресанти, бензодіазепіни, блокатори кальцієвих каналів, деякі статини, а також індинавір та карбамазепін, вживання грейпфрутів може суттєво підвищити ризик побічних ефектів та передозування лікарських засобів. Крім того, грейпфрути взаємодіють з препаратами для лікування еректильної дисфункції, підвищуючи ризик приапізму, і зводять нанівець дію деяких протизаплідних засобів, оскільки підвищують рівень естрогену в крові.

• ЖКТ та нирки. Через високу кислотність грейпфрута люди, які страждають на гастроезофагеальну рефлюксну хворобу, можуть відчувати посилення печії. Не варто зловживати цим продуктом і при підвищеній кислотоутворюючій функції шлунка, запальних та виразкових процесах у шлунково-кишковому тракті. Обмежувати його вживання потрібно і людям, які страждають на захворювання нирок.

• Стоматологи попереджають. Через високий вміст лимонної кислоти вживання грейпфрута може бути неприємним для хворих на стоматит, а також часто стає причиною пошкодження зубної емалі. Стоматологи, які мають підвищену чутливість зубів, рекомендують пити сік грейпфрута тільки через трубочку. Поївши цих фруктів, корисно обполоснути рот водою, а ось чистити зуби з пастою можна лише через 30 хвилин.

Источник статьи журнал «Мистер Блистер»